紫雲花椰菜是从国外引进特色品种，经多年试种，表现极好，该品种生长势强，抗病能力强，基本无病害发生，是天然的无公害食品。单球重1000-1500克，该品种紧实致密、深紫红色、色泽艳丽夺目、非常美观，耐贮运，在相同条件下比绿花菜货架期长一个星期以上。效益可观，栽培管理简单易种，亩株数2200-2500棵，产量可达6000斤以上，是低投入，高回报的特色蔬菜新品种。除了具有一般花椰菜富含的维生素C之外，还含有特殊有机物——花青素，为医学界和营养学家认为具有抗氧化，防衰老，防肿瘤等作用。