品种特性：这是花椰菜家族中的一枝新秀：花球为艳丽的紫色，给人以富贵、悦目之感。生食脆嫩味甘，炒食时加以15%西红柿伴炒，色美昧佳。单独炒食易变成紫褐色，但不影响口感。除了具有一般花菜富含的维生素c之外，还含有特殊有机物一一花青素，为医学界和营养学家认为具有抗氧化、防衰老、防肿瘤等作用。

叶片蓝绿色略紫，株型直立，抗黑腐、病毒病，定植后80--85天采收，球重2--3斤，亩产5000-6000斤，适宜秋 季、秋延后和春季栽培。